茶源篇

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作者:老村长旅游      浏览次数:      日期:2017/6/14


唐代茶业的兴起,如杨华《膳夫经手录》所载:“茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。至开元、天宝之间,稍稍有茶,至德、大历遂多,建中已后盛矣。”《膳夫经手录》成书于唐宣宗大中十年(公元856年),所记唐代茶业的发展,有的是亲目所睹,有的是距之不远的事情,因此内容是较为可靠的。这也即是说,根据《封氏闻见记》的记载,所谓“茶兴于唐”,具体来说是兴盛于唐代中期。这一点,也和《全唐诗》、《全唐文》等唐代各种史籍的记述相一致。在初唐的文献中,很少有茶和茶事的记载;至唐代中期和晚期以后,对茶的论述和吟哦,就骤然增多了起来。那么,唐代中期茶业是怎样发展起来,又发展到怎样程度呢?先说茶叶产地。唐代以前,我国到底有多少州郡产茶,是无从查考的。直至陆羽《茶经》中,才第一次较多地列举了我国产茶的一些州县。其“八之出”载:山南: 峡州,襄州,荆州,衡州,金州,梁州;淮南: 光州,义阳郡,舒州,寿州,蕲州,黄州;浙西: 湖州,常州,宣州,杭州,睦州,歙州,润州,苏 州;剑南: 彭州,绵州,蜀州,邛州,雅州,沪州,眉州,汉州;浙东: 越州,明州,婺州,台州;黔中: 思州,播州,费州,夷州;江南: 鄂州,袁州,吉州;岭南: 福州,建州,韶州,象州。《茶经》中上列的这些地名,不少人把它们概之为“八道四十三州”。

由《茶经》和唐代其他文献记载来看,唐代茶叶产区已遍及今四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省区;而其北限,一直伸展到了河南道的海州(今江苏连云港),也即是说,唐代的茶叶产地达到了与我国近代茶区约略相当的局面。

关键词 唐代茶叶的主要产地